Hippolyte Fortoul (1811-1856) est ministre de l'instruction publique et des cultes.
Il s'est intéressé aux chansons populaires dès 1829 et en a lui-même recueilli dans son département natal des Basses-Alpes.
C'est lui qui attira l'attention de Napoléon III sur la nécessité d'une collecte des chants populaires de la France.
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